對於顧客健康要求的品質保證!
一.我們所使用的料理岩鹽全部來自喜瑪拉雅山的玫瑰岩鹽,天然,無污染,內含84種人類所需的微量營養礦物質,補充人體所需,再其他食物中是不可能有的.且玫瑰岩鹽含納低,可使調理食物提為回甘.
二.絕不添任何人工味精我們用大骨.蔬菜.昆布來熬製高湯烹調菜色並透過嚴選食材講究素材原味達到健康美味又養生的經營理念!
我們的鹽巴~!
喜馬拉雅山山脈岩鹽，這種水晶鹽礦形成於兩億六千萬年前的古生代海洋，被太陽蒸乾水份的岩鹽，經過無數次的地殼變動與擠壓，而埋藏西馬拉雅山山脈六百米深的地下。是天然純淨可以食用的鹽，在原始喜瑪拉雅山裡自然被開採的鹽。喜馬拉雅山粉紅色岩鹽含有84種以上豐富的微量元素，含有對降低血壓和去除毒素的效果，也是最優質的鲜美食品等级。
岩鹽不僅可食用，還可製成岩鹽燈，鹽燈具有很好的環保與保健的作用。不僅如此鹽燈的光波還能對人的身心具有調節的作用，國內外有很多芳療場所，甚至利用岩鹽納入岩鹽SPA療程室，鹽燈的柔和光暈會創造出安靜祥和的氛圍，讓人可以放鬆心情。
2.我們的醬油~!
屏東竹田鄉，是南台灣南端的小客家庄，過去因為日照烈、水質佳，聚集數十家醬油工廠，如今卻剩下不到10 間，「原味醬園」是其中之一。
李安田(豆油伯)回憶起當年，家中兄弟裡最不會讀書的他，一從屏東農業學校食品科畢業，就到屏東醬油廠工作。
當時在醬油廠當業務的他，因為顧客常反映醬油太鹹，老一輩的釀造師卻認為醬油夠鹹夠香就好，理念不合之下索性自己出來釀醬油。為了學做醬油，努力取得釀造師執照。
一九七二年，李安田(豆油伯)就在家中成立醬園。現在長子李誠忠負責製作醬油。大姐李明芳LULU 負責前端行銷，將這份當年堅持的好味道繼續傳承下去。
豆油伯採用傳統的「直火加熱」工法，和現在一般市面以「蒸汽煮法」的大量生產工廠相比，「直火加熱」所耗用的水量較少，可讓豆子受熱更均勻、保有更多自然精華、每一滴醬油更通透香醇。但是「直火加熱」工法，必須依賴多年經驗的老師父，在 40 度高溫的環境下，以純熟、特殊的手法不停攪拌兩個小時，才不會焦底。由於傳統工法實在太辛苦了，而今坊間這種醬油幾乎已不復見。豆油伯 40 多個年頭來的堅持，讓傳統的醬油工法與文化得以延續，也讓在地的我們，仍然能夠享受醬油的幸福。
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