霧幻山城~苗栗新月梧桐三義店

1.本省氣候，大致是以大安溪為南北分界線，四季溫差懸殊，尤以冬、春二季更為顯著，致使本鄉天氣複雜多變。除了夏季吹西南季風天氣涼爽，冬季吹東北季風天候寒冷外，每年的十一月到翌年的三月便是有名的「霧季」時分，不論白天或夜晚，濛濛白霧瀰漫低空，鄉民如身處「人間仙境」虛無漂渺之中，故有「台灣的霧都」之美譽。

2.三義鄉以前北部是平埔族打哪叭社居住的地區，南部則是巴宰海平埔族的移住地。全鄉都是原始森林，其中以樟木尤為茂盛。據文獻記載於清雍正年間有「淡水廳貓狸堡三叉河庄」的封域，但真正開墾則始於清乾隆二十七年（一七六二），有潘大猷入墾南端，聚居於鯉魚潭一帶，現在鯉魚潭村「番仔城」相傳即是當年潘氏之部落所在地，同時另有少數廣東客家人進入雙連潭、拐子湖及魚藤坪等地，過著狩獵、採樟、伐木及防阻原住民襲擊的生活。其間亦有羅芳華、李文禮及張衍岳等陸續開闢三叉河（廣盛村老街）一帶。

古代的交通缺乏橋樑道路，往返羊腸小徑必須靠步行，耗時費力，而後才有人力車、台車成為代步工具。民國前十五年，日本人已計劃在本鄉開闢鐵路，進而舖設公路橋樑，建立交通網路的雛形。

新月梧桐˙三義店沿著舊山線旁，挑高十米的清水模牆，與鋼骨及建築原素材裸露的主體建築相輝映，有種在森林中發現壯麗之美感，當一腳踏進大門，又是一片花花世界；這些皆與女主人童年住在苗栗的記憶有關～女主人擷取台中美術園道四家店，中、西餐的精華，以中菜為主，西菜為輔，結合東、西方建築特色，呈現多樣美食情懷，烹飪邏輯的過程，更是她與加拿大籍先生，相遇、相知的心情轉換，現在的新月餐飲團隊有客家、本省、外省籍，還有法國主廚及愛作菜的老公，是個融合華洋特色的團隊，因此稱為『華洋料理』。