新月梧桐˙三義店沿著舊山線旁，挑高十米的清水模牆，與鋼骨及建築原素材裸露的主體建築相輝映，有種在森林中發現壯麗之美感，當一腳踏進大門，又是一片花花世界；這些皆與女主人童年住在苗栗的記憶有關～女主人擷取台中美術園道四家店，中、西餐的精華，以中菜為主，西菜為輔，結合東、西方建築特色，呈現多樣美食情懷，烹飪邏輯的過程，更是她與加拿大籍先生，相遇、相知的心情轉換，現在的新月餐飲團隊有客家、本省、外省籍，還有法國主廚及愛作菜的老公，是個融合華洋特色的團隊，因此稱為『華洋料理』。
服務與設施
◎提供融合江浙、上海與在地創意客家的華洋風格料理
◎餐廳內外空間皆可提供大型工商活動或是私人聚會等團體活動之舉辦與進行。
◎適合舉辦室內與戶外自然環境相融合之婚慶喜宴。
《營業時間》
AM 11：30～15:00
PM 17 :30 ~21:00
《交通方式》
◎衛星定位：N24.39830‧E120.76698
◎北上：
a.循台13線省道，由豐原經后里約45分即可抵達三義。
b.走中山高速公路北上至三義交流道下即可。
◎南下：
a.走北二高者至新竹系統交流道接中山高抵三義交流道下。
b.走中山高速公路南下至三義交流道下即可。
◎下三義交流道後：從中山高南下或北上都在三義交流道右轉，在台13線再右轉，往三義木雕街方向前進。
循著「新月梧桐‧華洋料理」指標，經7-ELEVEN右轉過橋，沿路走可看到舊山線鐵道前行即達。
連絡資料：
住址：苗栗縣三義鄉勝興村9鄰勝興1~3號
電話：037-875570
傳真：037-877593
室內全館1F.2F可容納32桌戶外可擺設40桌
入口走道區~
可向櫃檯服務人員索取明信片寫上你想要祝福的對象以及話語投入信箱後我們將會為您傳遞您的愛與祝福喔~別猶豫了快提起筆吧~~~
室內備有各式各樣的座位~放馬過來吧
不論白天還是夜晚不論您是吃飽撐著還是打算等菜上桌消磨時間戶外的大草皮都隨時等候著您
各式各我們為您準備的美食隨時等候您的指教~
大飽口福後拿起相機到戶外陽光下嬌豔的花朵正向您招著手呢~
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