霧幻山城~苗栗新月梧桐三義店

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2012新年快樂

新月年菜隆重推出

100.08.26~這一天由今年升格為太太與媽媽的柯以柔小姐來到山城新月介紹好料給各位知道囉!~看倌們擦亮雙眼吧

一百年-八月二四

道禾教育基金會在新月梧桐舉辦了~禾登爭秋茶樂雅集~的活動

 許多市售食品為了保存、好看、提昇口味

 都加進許多不為一般大眾所知的人工添加物，

中國人所謂的「桐」樹，大都是具有寬闊心形葉片的植物，如梧桐(Firmiana simplex (L.) W.F.Wright)、泡桐(Paulownia fortunei (Seem.) Hemsl.)、油桐等，前兩者為重要之家具用材，而油桐是特產於中國長江流域以南地區的重要木本油料樹種，其種子所提煉之桐油，曾經是國內外重要的工業原料。油桐在中國的栽培種植歷史悠久，集約經營栽培經驗豐富，根據考古資料和文獻記載，隋唐時期桐油已經廣泛應用於造船技術及塗飾房屋、家具、船車、紙布之類，以防蟲傷及水溼，或用作醫療與殺蟲劑等(嚴匡國，1942)。而古籍文獻中最早記載油桐樹的是唐朝陳藏器所著《本草拾遺》，記載：”罌子桐，有大毒，壓為油，毒鼠立死。摩疥癬、蟲瘡、毒腫。一名虎子桐，似梧桐生山中”，說明油桐當時已有兩種名稱，還可能生於曠野山中的野生樹木或零星人工栽培之樹，由於油桐種子含毒蛋白、誤食可能引起嘔吐，甚至休克反應。而於北宋安徽銅陵布衣陳翥更為桐樹撰寫《桐譜》，內容且說明當時已經大規模栽植油桐林，取桐籽榨油並且進行貿易活動。因此，桐油利用的歷史不只於唐朝初期，最早應可追溯至魏晉南北朝時期；因為南北朝時期江南地區已出現大規模的經濟活動，人工栽植油桐可能就開始於此時期(關傳文，1999)。
元朝外國使者馬可波羅亦在其中國遊記中記載：”中國木油可與石灰碎麻混合，填充船縫”，將中國人應用桐油的知識傳往國外，惟自1875年法人科學家克羅滋(Cloez)運用桐油和亞麻油製造油漆極具強乾性，其價值始為世人所注意(嚴匡國，1942)。明朝，油桐樹的栽培技術日趨完善，明朝多處《府志》、《縣志》等都有記載油桐的用途、形態描述、栽培技術、物候、生態環境等，明弘志《徽州府志》記載：桐子樹，其子可取油，凡栽杉必先種此樹，其落葉而土肥也，正德江西《袁州府志》也有相似記載。明朝開始注重油桐和經濟樹種杉木(Cunninghamia lanceolata (Lamb.) Hook.)、油茶(Camellia oleifera Abel.)進行輪作和混作，以提高林地的生產率。關於油桐果實加工製取桐油的技術也很完備，主要採用木榨法榨油，明朝宋應星《天工開物》等一些書籍敘述了生產技術和經驗，對原料開採和生產操作過程均有詳細記載。明末清初油桐種植業由四川、湖北擴展到陝西南方和河南西方的秦嶺山區 和伏牛山區，清中期以後，陝西、河南已是重要的油桐產地之一，並且經由水陸交通銷往武漢、河口、濟南、徐州等地，由於桐油的利用範圍逐漸擴大，需求量大增，而在稅收等經濟政策上加以鼓勵，因此清代是油桐種植業大發展期，形成許多油桐著名產區和油桐名品(關傳文，1999)。

對於顧客健康要求的品質保證!

左手無名指那一條連接心臟最深處的血管，希望一枚戒指來承諾，
古代希臘人始終相信那枚戒指，是帶著深切的愛，

三義鄉為三義台地盤結之地，介於火炎山與關刀山之間，地勢以東緣的關刀山山脈為最高，連關刀山、祭凸山一線為分水嶺，以北為西湖溪上源，以南為大安溪北側支流鯉魚溪(景山溪)流域。受河川切割、侵蝕，境內矮陵起伏，平均高度約海拔四OO公尺，呈現典型丘陵地形，山多田少，平原占百分之十，餘為山地、丘陵。

1.本省氣候，大致是以大安溪為南北分界線，四季溫差懸殊，尤以冬、春二季更為顯著，致使本鄉天氣複雜多變。除了夏季吹西南季風天氣涼爽，冬季吹東北季風天候寒冷外，每年的十一月到翌年的三月便是有名的「霧季」時分，不論白天或夜晚，濛濛白霧瀰漫低空，鄉民如身處「人間仙境」虛無漂渺之中，故有「台灣的霧都」之美譽。

2.三義鄉以前北部是平埔族打哪叭社居住的地區，南部則是巴宰海平埔族的移住地。全鄉都是原始森林，其中以樟木尤為茂盛。據文獻記載於清雍正年間有「淡水廳貓狸堡三叉河庄」的封域，但真正開墾則始於清乾隆二十七年（一七六二），有潘大猷入墾南端，聚居於鯉魚潭一帶，現在鯉魚潭村「番仔城」相傳即是當年潘氏之部落所在地，同時另有少數廣東客家人進入雙連潭、拐子湖及魚藤坪等地，過著狩獵、採樟、伐木及防阻原住民襲擊的生活。其間亦有羅芳華、李文禮及張衍岳等陸續開闢三叉河（廣盛村老街）一帶。

古代的交通缺乏橋樑道路，往返羊腸小徑必須靠步行，耗時費力，而後才有人力車、台車成為代步工具。民國前十五年，日本人已計劃在本鄉開闢鐵路，進而舖設公路橋樑，建立交通網路的雛形。

新月梧桐˙三義店沿著舊山線旁，挑高十米的清水模牆，與鋼骨及建築原素材裸露的主體建築相輝映，有種在森林中發現壯麗之美感，當一腳踏進大門，又是一片花花世界；這些皆與女主人童年住在苗栗的記憶有關～女主人擷取台中美術園道四家店，中、西餐的精華，以中菜為主，西菜為輔，結合東、西方建築特色，呈現多樣美食情懷，烹飪邏輯的過程，更是她與加拿大籍先生，相遇、相知的心情轉換，現在的新月餐飲團隊有客家、本省、外省籍，還有法國主廚及愛作菜的老公，是個融合華洋特色的團隊，因此稱為『華洋料理』。